手打ち蕎麦　樹楽

鴨の旨みが溶け出す至高の「鴨汁そば」

1,870円(税込)

素材選びから徹底的にこだわった自慢のお出汁をお楽しみください。素材から丁寧に引いた出汁に、鴨の脂と旨みが溶け込んだ熱々の汁は、手打ちそばとの相性も抜群◎奥深いコクが口いっぱいに広がる「鴨汁そば」は1870円(税込)でご提供。職人のこだわりが詰まった一杯を、ぜひ最後の一滴まで心ゆくまでご堪能ください。

喉越しを楽しむ「天もりそば」

1,650円(税込)

店内の打ち台で丹精込めて仕上げる、本格的な手打ちそばをご提供しております。職人がその日の状態を見極めて打つそばは、しなやかな食感と心地よい喉越しが自慢です。天ぷらと一緒に楽しめる「天もりそば」は1650円(税込)となっております。打ち立てならではの繊細な風味を、心ゆくまでお楽しみください。

素材本来の甘みを感じるこだわりの「自家製豆腐」

600円(税込)～

そばを待つ間の酒の肴や、お食事の合間の一皿として人気なのが、店内で仕込む「自家製豆腐」。大豆本来の濃厚な甘み、滑らかでとろけるような口当たりを大切に仕上げております。シンプルながらも贅沢な味わいを楽しめる一品は600円(税込)～ご用意◎素材の良さをダイレクトに感じられるこだわった逸品をご賞味ください。

旨み溢れる汁そばや濃厚な自家製豆腐に舌鼓

自慢の「汁そば」をご賞味ください。素材から丁寧に引いたお出汁に、お肉の旨みが溶け込んだ奥深い味わいは格別。また、職人がその日の状態を見極めて打つ「そば」は、食感と喉越しが自慢。天ぷらと共に、贅沢なひとときを演出。素材本来の甘みが際立つ「自家製豆腐料理」も、お客様に愛されている人気メニュー。

職人の技が息づく。打ち立ての本格そば

店内の打ち台で毎日丁寧に仕上げる「手打ちそば」は、当店の誇り。そば粉の質や、水分量に徹底的にこだわった食感。これらを支えるのは厳選した食材と独自の調理法でつくるだし。だしには、枕崎本枯節、天然利尻昆布、国産干し椎茸など、厳選した素材を使用しています。職人の魂がこもった至高の一杯をぜひ。

鴨汁そば

1,870円(税込)

天もりそば

1,650円(税込)

海老・大葉・のり・なす・かぼちゃ

だし巻き

880円(税込)

くみ上げ豆腐

700円(税込)

和モダンな店内には、温かみのある木の置物が配され、落ち着いた雰囲気が漂います。お一人様やデートにも最適なカウンター席では、柔らかな照明に包まれながらゆったりとお食事をお楽しみいただけます。

木の温もりが調和した心地よい空間です。3卓のテーブル席は、お仲間内でのランチやディナーに最適。店内にはいろりテーブルや洗練された照明が配された不思議と落ち着く空間が広がります。店内は開放感のある造りになっており、こだわりのお料理を味わうことができます。

大切なビジネスシーンや接待にも自信を持っておすすめできる、個室をご用意しております。いろりテーブルや、木の置物、職人が打つ本格そばを堪能する。そんな贅沢な体験がゲストとの会話を弾ませます。細部までこだわり抜いた照明と落ち着いた意匠が、特別な日のひとときを優雅に演出します◎

カウンター1名様 × 5

◆カウンター席×5

掘りごたつ個室6名様 × 1

• 禁煙・喫煙

  禁煙

◆6名様テーブル×1

貸切8名様 × 1

• 人数

  着席のみ

• 禁煙・喫煙

  禁煙

◆貸切（8名～14名）ご利用可能

上質な味わい

職人が打つそばは、細やかな技と風味が凝縮された逸品☆艶やかな喉ごしをお楽しみください。

和モダンな上質空間

いろりテーブルや柔らかな照明の店内は、大人の隠れ家。意匠を凝らしています。

お出汁の旨み◎

そばの味を引き立てるお出汁は、厳選素材から抽出。奥深いコクを心ゆくまでご堪能ください。